【メール便限定！送料無料】鴻泰昌圓茶（プーアル茶、雲南七子餅茶、熟茶、2003年）50g【smtb-f】【HLS_DU】

雲南省の名門、鴻泰昌の餅茶です。
●こちらは1個約350gの商品を50gの小分けにしてお配りいたしております。　雲南省産のプーアル餅茶は、円盤の形に固めた固形茶です。雲南省の鴻泰昌圓茶の2003年の熟茶です。　製造段階で「微生物発酵工程（渥堆）」により熟茶として完成されたいわゆる「熟茶」。豊かな味と香り。当店一押しの上等なプーアル熟茶です。内容量：約50g 原材料：茶葉保存方法：直射日光を避け常温で保存して下さい。賞味期限：なし原産国地：中華人民共和国　雲南省販売者：コリーネ株式会社　　　　千葉県八千代市村上3565-4雲南七子餅茶とは雲南省産のプーアル餅茶は、円盤の形に固めた固形茶です。七子餅茶とは、昔の中国では七枚セットで売られていたためです。菌類により発酵させる後発酵を経て、独特の発酵香と深いコクがあります。 中国では、茶葉バラバラになったリーフタイプよりも、保存や運搬に便利な固形茶の方がむしろ多いのです。プーアル茶の「熟茶」と「生茶」釜炒り日干し緑茶を原料に固めたものを「青餅（生茶）」といいます。一方、雲南緑茶を原料に「微生物発酵工程（渥堆）」をしたものを「熟餅（熟茶）」といいます。　 一般的には、生産される製品のほとんど80％位が「熟餅（熟茶）」のタイプです。　なぜこの「渥堆」という生産方法が開発されたかというと、「青餅（生茶）」が熟成して「自然に発酵した熟茶」として飲み頃になるには一般的には25〜30年程の期間がかかると言われております。　そこでこの画期的な「渥堆」の生産方法は1970年代に取り入れられ、陳年プーアル茶に似た風味が味わえる「熟餅（熟茶）」の方が今ではスタンダードなのです。　ちなみに「熟茶」は生産されたときから既に「陳年プーアル茶に似た風味」になっていますので、希少価値は別として、更に年代を重ねてもあまり価値は変わりません。最近は「青餅（生茶）」をほとんど熟成させずにそのまますぐに飲みはじめる方々もいらっしゃいます。　毎年、熟成度が変わりますので、その味の変化を楽しんでいらっしゃるとのことです。下の画像は左が青々とした「生茶」、右が黒々とした「熟茶」です。プーアル固形茶（餅茶・磚茶・沱茶など）の保管ご家庭で保存におすすめなのは、夏は長時間クーラーを使わない部屋の「本棚やタンス」の上など、冬も暖房+加湿器で温度と湿度をある程度を保てる場所です。　また、通気のため、密閉された箱やタッパーなどには入れずに、本来の外紙「餅包紙」あるいは「筍葉」に包んだまま置いて下さい。当店からの発送の際、茶葉の飛散防止のためシュリンクしているものはこれらを剥がして下さい。　　お飲みになる際は、「洗茶」のため1煎目はさっと流して埃やゴミとともに雑味を洗い流されることをおすすめいたします。プーアル茶の保存は、産地の雲南地方ぐらいの湿度・気温が本来は最適なのです。　ほとんどの茶商は雲南省・広東省・香港や台湾（どこも、ほぼ同じ緯度の亜熱帯地方）あたりに倉庫をもっているそうです。楽天国際配送対象商品（海外配送)詳細はこちらです。 Rakuten International Shipping ItemDetails click here

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